組合冷庫應(yīng)用領(lǐng)域有哪些？

組合冷庫廣泛適用于儲存果蔬類、食用菌類等產(chǎn)品。

組合冷庫廣泛適用于儲存肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類等。保鮮冷庫的庫內(nèi)溫度一般為-5℃～-18℃，一般冷凍庫是不定期的將食品放入凍庫，經(jīng)過凍庫制冷設(shè)備制冷降溫，庫內(nèi)的溫度降到-18℃，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的，對制冷時間沒有具體要求，主要防止食物的變質(zhì),這就是典型的保鮮冷庫。速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。

組合冷庫廣泛適用于儲存乳制品、冷凍飲品、醫(yī)藥類和工業(yè)原料等。