請問吃黃豆醬的好處有哪些？

吃黃豆醬的好處有許多，因為黃豆醬不但含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸，它的加入會讓菜品的味道更加鮮美誘人，使人的食欲大開，對食欲不振和消化不良有一定的緩解作用。望采納謝謝樓主。

吃黃豆醬的好處有很多，例如黃豆醬含有大量的亞油酸和亞麻酸，能為人體補充必需的脂肪酸，也能降低血液中膽固醇的含量，能軟化血管，也能預防高血壓和高血脂以及中風等常見疾病的發(fā)生。望采納謝謝。

黃豆醬不僅味道好，對我們自身還有定的好處，下而是黃豆醬的食療作用。因為醬油抗癌，而醬油是自大豆釀造而成的一種人們常用的調(diào)味品。中國研究人員所做的研究顯示，醬油的主要原料大豆內(nèi)含植物雌激素，能有效控制人體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生。人體內(nèi)的雌激素過高，會引起乳腺癌的發(fā)生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，減少人體中雌激素的分泌，是一種很有用的必需物質(zhì)，對于防癌特別是乳腺癌有一定的作用。 另外，醬油種的異黃酮可降低人體膽固醇，減少心血管疾病，防止高血壓、冠心病的發(fā)生，還可減緩甚至阻止腫瘤的生長；而且，烹飪中常用的醬油能產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分，能有助于減少自由基對人體的傷害尤其令人驚訝的是，醬油能不斷消滅自由基，不像維生素在消火定量的自由基后就停止了。醬油能在消滅一定數(shù)量的自自基后，還能繼續(xù)不停地“工作”。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還有卵磷脂、膽堿及多種維生素。與其它食品比較，只蛋白質(zhì)一項黃豆比瘦肉多1倍，比雞蛋多2倍，比牛乳多1倍。 黃豆味甘平，可以"逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露。下淤血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒"等，是食療佳品。