段木銀耳栽培方法有知道的朋友嗎?
段木銀耳種植流程:砍山:選擇晴天砍伐生長滿7年的優(yōu)質(zhì)青岡木,倒橫山崗,剔去枝椏。鍘棒:將砍好的青岡樹鋸成1米左右木段,術(shù)語為“耳棒”。架曬:將耳棒呈井字形排放,架曬半月左右,保留段木適當(dāng)水分。打孔:在完成架曬的耳棒上按標(biāo)準規(guī)格鉆孔。點種:精選優(yōu)質(zhì)銀耳菌種放入菌孔,適度敲緊。發(fā)菌:將點種后的耳棒,置于潔凈地面,有序排列,以茅草和透氣保溫材料覆蓋,讓菌絲生長。排堂:當(dāng)銀耳子實體開始長出,即可準備排堂。將已開始出耳的耳棒,移入耳堂,碼放好。采耳:銀耳耳片完全散開、無硬心時,即可采摘,剪去耳蒂,山泉淘洗。
在有人工培育技術(shù)之前,銀耳(也稱白木耳或白耳)常伴隨黑木耳野生于腐木之上。段木銀耳栽培與黑木耳同源。通江人段木栽培黑木耳歷史久遠已無從考證,據(jù)青峪口碑記可知,至少在清同治四年(1865年)已有大規(guī)模人工種耳的記載,銀耳常常會伴隨黑木耳而生,且數(shù)量逐年增多,尤以陳河鄉(xiāng)霧露溪畔的銀耳生長量大,后來被當(dāng)?shù)囟r(nóng)發(fā)現(xiàn)其清潤口感和滋補的營養(yǎng)價值,便開始有意識栽培銀耳,據(jù)民國《續(xù)修通江縣志稿》記載,當(dāng)?shù)氐娜斯づ嘤y耳成功,是在清朝光緒六七年間(1880年-1881年)。借鑒了段木栽培木耳的方法。
七十年代,人工溫室栽培銀耳技術(shù)開始普及,用其他農(nóng)副產(chǎn)品代替?zhèn)鹘y(tǒng)段木作為銀耳生長的基質(zhì),用這種方式培育出來的銀耳稱為代料銀耳。而段木銀耳在傳播過程中被很多人誤解為生長在椴樹上的銀耳,所以將“段”寫為“椴”,實則是誤寫。