白酒的收藏方法有知道的嗎？

白酒以純糧為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒更適宜于長期儲存。醬香型白酒比其他眾多香型的白酒更適宜長期儲存。一般的醬香酒存放時間都不少于3年，存放10年以上的醬香酒才是真正的好酒。如果要了解怎么存放才不會使酒變質(zhì)，就先要了醬香酒酒的收藏要點。首先，要選用優(yōu)質(zhì)的醬香酒，市面上的打著純糧釀造的口號，價位在幾十元左右的醬香酒就沒有收藏的價值了。只有真正純糧釀造的優(yōu)質(zhì)的醬香酒才具有收藏價值，才會隨著時間的增加，品質(zhì)變得越來越好。

不同的白酒有不同的儲藏方法。同時也并不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進(jìn)入“衰老期”，失去原有風(fēng)味。特別是清香型白酒 ,好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒適宜儲藏。用于盛酒的容器好選用壇子，因為壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟，對于市面上流通多的濃香型白酒的儲存要分酒體品質(zhì)而異，但畢竟我們不是評酒大師，普通消費者可以通過價格來大致判斷是否可以儲藏，一般的兩百元以下的酒都不適合儲藏，另一方面可以通過品牌白酒所劃分的系列及價格區(qū)間來參考判斷。

在通過任何途徑取得想要收藏的白酒后，我們需要先檢查一下酒瓶，可能會發(fā)現(xiàn)白酒的瓶蓋稍微有些松動了，所以為了確保白酒揮發(fā)流失，我們可以先稍微擰緊白酒的瓶蓋，順便檢查一下瓶蓋或者瓶身有沒有破損情況。以免在收藏的這段時間內(nèi)會泡酒。如果打算長期存放，那么就應(yīng)該在酒瓶蓋上封蠟，把蠟加熱融化后，將酒瓶倒立在蠟缸中。不過需要注意的是，在這個過程中，密封蠟時溫度不能太高，否則瓶子會很容易變形，溫度做到剛好能夠融化蠟即可。封蠟后，待蠟干了之后，我們也可以顛倒酒瓶，看看是否有酒泄漏現(xiàn)象。