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微波隧道式玉米棒保鮮干燥設備

  • 價格

    面議
  • 起訂量

    1
  • 產(chǎn)品標簽

    保鮮干燥
  • 產(chǎn)地

    山東
  • 庫存總量

    2臺
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認證資料 Certification Data

山東邦普機械設備有限公司

  • 聯(lián)系人:楊麗娟
  • 所在行業(yè):工業(yè)設備及組件-干燥設備-微波干燥設備
  • 經(jīng)營模式:制造商
  • 主營產(chǎn)品:微波干燥殺菌設備
  • 所在地:山東省-泰安市-寧陽縣寧陽經(jīng)濟開發(fā)區(qū)堡頭大街
  • 供應產(chǎn)品:114
提供樣品 :
樣品價格 :
98000
加工定制 :
品類 :
隧道式
是否有現(xiàn)貨 :

產(chǎn)品詳情

Product details

微波玉米棒去菌保鮮設備。該設備問世,在延長玉米棒保質(zhì)期的同時,還能有效保存玉米原有的風味何營養(yǎng)成分。玉米是我國一種產(chǎn)量較大的農(nóng)產(chǎn)品,將玉米棒加工成包裝好的、能夠較長時間貯存的食品,可以擴大玉米的銷售半徑、提高玉米的附加值,對促經(jīng)農(nóng)民增收、建設社會主義新農(nóng)村,都具有十分重要的意義。要想在常溫下延長玉米熟食的保質(zhì)期,選擇合適的去菌保鮮技術,九顯得十分關鍵。據(jù)專業(yè)生產(chǎn)微波去菌保鮮設備的廠家介紹,我國現(xiàn)有100多家玉米棒加工企業(yè),絕大多數(shù)采用高溫高壓方法去菌,以延長玉米棒的保質(zhì)期。這些企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程大致為:鮮玉棒 去除苞皮 除掉花絲 挑選分類 切頭 沖洗 保鮮 裝袋 真空包裝 高溫高壓去菌 檢驗 成品。高溫高壓去菌是采用121℃、較長時間保持高溫的一種去菌方法,其明顯的缺陷是:產(chǎn)生過熟味,破壞食品原有的質(zhì)地、風味何營養(yǎng)價值;去菌占用的時間太長,影響生產(chǎn)效率;降低產(chǎn)品的商業(yè)價值。采用低溫微波綜合去菌保鮮技術處理,可以避免高溫高壓去菌方法帶來的缺陷。在食品加工過程中,采用微波設備,具有多方面的優(yōu)點:能大限度地保存食品原料中的營養(yǎng)成分,微波加熱由于具有速度快、時間短的特點,用低溫微波玉米棒去菌保鮮設備對玉米進行處理,溫度控制在100℃以下時,可以起到熟化和去菌保鮮的雙重目的。測試試驗表明,經(jīng)這種微波設備處理的玉米棒,菌總數(shù)只有10幾個/克,大腸菌群可以達到陰性狀態(tài),保質(zhì)期可以達到一年。對一些熱敏性物質(zhì)如原料中維生素的破壞程度較?。槐4媸称妨己玫纳珴珊惋L味,由于微波干燥時間為常規(guī)干燥方法的十至幾十分之一,所以,產(chǎn)品中的香氣等許多揮發(fā)性物質(zhì)的損失較小,天然色素受破壞的程度也較小;微波還有滅酶的功效,所以,加工后的產(chǎn)品色澤鮮艷、口感好、外形美觀;提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量,由于微波具有去菌、防霉等作用,又無煙塵及有害物質(zhì)的排放,有利于保證產(chǎn)品的質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生。由于微波能夠使被加熱的玉米棒表面和內(nèi)部整體受熱,且升溫快、加熱均勻;同時微波電磁場所感應的離子流會影響細胞膜附近的電荷分布,使膜的屏障作用受到損傷,導致細胞的生長受到抑制、停止或者死亡。因此,利用微波對食品進行去菌處理,能夠以較低的溫度、較短的時間內(nèi),達到去菌的目的;而且,可以大限度的保持食品原有的風味和營養(yǎng)成分,尤其適用于軟包裝風味食品、如玉米棒的保鮮。

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  • 聯(lián)系人姓名:楊麗娟
  • 聯(lián)系人職位:業(yè)務
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