本產(chǎn)品精選天然增稠劑復(fù)配而成，具有良好的凝膠性和乳化性，并且在121℃下不可逆，用本產(chǎn)品制成的仿生雞肉、肥膘，絞成肉顆粒狀用于香腸、火腿、冷凍調(diào)理品等肉類制品中，可以明顯減少肉的添加量，提高出品率，降低生產(chǎn)成本，同時改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高肉感和Q感。 主要成分：增稠劑 , 葡萄糖 推薦劑量：1：20：20 / 1：30：30 / 1：40：40 本品 ：冰水 ：雞肉/肥膘/油 適用范圍：香腸、火腿、冷凍調(diào)理品等肉類制品 保質(zhì)期：未開封狀態(tài)下18個月 本產(chǎn)品可用于制作高溫腸，低溫腸，魚丸，雞柳等。