哈爾濱市香坊區(qū)逃課吃串串火鍋樂松店
認證資料 Certification Data
哈爾濱市香坊區(qū)逃課吃串串火鍋樂松店
- 聯(lián)系人:金墨白
- 官網(wǎng)地址:http://www.qh9c.com
- 經(jīng)營模式:制造商
- 主營產(chǎn)品:哈爾濱火鍋加盟,80后90后美食,麻辣串串加盟價格,川蜀街邊火鍋報價,擼串招商多少錢
- 所在地:黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)三大動力路8號樂松廣場四層4-05
- 供應(yīng)產(chǎn)品:69
推薦產(chǎn)品
川味串串火鍋怎么做好吃?
發(fā)布時間:2020-02-14這是我在網(wǎng)上收到的簡單做法,有試過,還不錯,建議收藏:1、郫縣豆瓣醬剁碎,豆豉剁成茸狀,冰糖研細待用。鍋放油燒到六成熟,下剁碎的郫縣豆瓣醬,炒香后放入姜末、花椒,待香味飄出后注入鮮湯。再放入豆豉茸,冰糖末、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、辣椒面、草果、桂皮等佐料。煮開后撇去浮沫制成鹵水;2、將各種蔬菜洗凈,切成適合串串的塊或條,用洗凈的竹簽,將各種原料串起來;3、燒熱鹵水鍋使之保持滾而不沸,將串好的串燙制至熟; 4、熟后根據(jù)自己的口味需要蘸調(diào)味汁食用。
川味串串火鍋其實和普通火鍋差不了太多,特點就是食材上帶了一根竹簽。食材準(zhǔn)備:千張適量,豆腐泡適量,海帶適量,蘑菇,魔芋絲,蝦腸適量,蟹棒,生菜,香菜,濃湯寶,芝麻醬適量,鹽適量,清水適量,香油適量,辣椒醬,香菜,甜辣醬。方法步驟:1、在芝麻醬中加入適量的鹽和清水與香油調(diào)勻待用;2、所有的食材洗凈改刀后用竹簽串好待用;3、鍋中加入適量清水,放入花椒,大料,蔥姜煮開,燉煮15分鐘左右,然后將佐料撈出;4、湯鍋中放入濃湯寶,然后放入串好的食材燉煮,煮熟出鍋;5、吃的時候蘸上辣椒醬,甜辣醬或者芝麻醬即可。
所有食材洗凈改刀,將竹簽消毒后穿好所有食材;然后湯鍋中放入蔥姜,加入清水倒入料酒,放入川味火鍋料,煮10分鐘;蒜剁碎裝碗,然后炒鍋中放入香油燒熱淋在蒜上做成算有,香菜切碎,甜辣醬裝碗做蘸料;各種食材按照易熟程度的不同放入鍋中煮熟,然后調(diào)入胡椒粉;煮熟取出后蘸食喜歡的醬料。