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英式翻糖精修課程培訓

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認證資料 Certification Data

愛貝兒(杭州)烘焙有限公司

  • 聯(lián)系人:王老師
  • 官網(wǎng)地址:www.aibeler.com
  • 主營產(chǎn)品:愛貝兒烘焙培訓,法式西點培訓機構,韓式裱花課程培訓,蛋糕裱花培訓班,法式甜品培訓公司
  • 所在地:浙江省杭州市余杭區(qū)南苑街道西子國際金座2幢802室
  • 供應產(chǎn)品:112
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產(chǎn)品詳情

Product details

英式翻糖精修課程培訓 翻糖糖花/DAY1-4 翻糖基礎知識及工具認識與應用 色膏的運用和調(diào)色 色粉的刷色、染色、暈染技巧 講解糖花的裝飾和插花的技巧 花卉:玫瑰花、玫瑰葉、康乃馨、牡丹花、茛花、奧斯汀玫瑰花、銀鈴花、秀球花、尤加利葉、手工開花、藍莓…(糖花容持續(xù)更新,以上了內(nèi)容為準) 花卉類蛋糕的設計與組裝 糖花的運用 花卉類作品的出品 意事項與保存放棄 展現(xiàn)形式:花束、花籃、花盒、糖花蛋糕 講解重油蛋糕的考制 糖專用的夾心及抹面 翻糖蛋糕的保存方法 售賣人群與營銷方式 翻糖公仔/DAY5-10 翻糖基礎知識認識及工具的認識了解 色膏的運用和調(diào)色 講解卡通公仔比例及如何制作出生動可愛的翻糖卡通公仔 制作翻糖卡通公仔 翻糖蛋糕包面的制作與講解 卡通類蛋糕的設計與組裝 卡通類作品的出品 程適合兒童生日蛋糕和卡通造型蛋糕。 能夠在日常訂單快速 應用所學,做出生動可愛的卡通公仔 糖霜餅干/DAY11 講解餅干底的制作 糖霜調(diào)制方法及注意事項 糖霜的調(diào)色、狀態(tài)運用的講解 糖霜餅干的繪制計法 高級人偶/DAY12-13 人體結構比較分析 人偶臉部、身體驅干的講解與制作 骨架的制作 面部制作,后期面部上妝 人偶的衣服、鞋子、頭發(fā)的講解與制作 翻糖甜品臺/DAY14-15 甜品臺主題搭配設計講解 講解說明模具的使用技巧 經(jīng)典醬料配方的學習 主蛋糕及翻糖小甜品的講解與制作 棒棒糖的制作 擺臺要領與甜品臺擺放 營銷策略及市場定位,甜品臺的創(chuàng)意思路, 保存運輸,裝飾主題搭配等實用性經(jīng)驗 人群定位及銷售方式

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