西安天正石油技術(shù)有限公司
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- 聯(lián)系人：楊經(jīng)理
- 官網(wǎng)地址：http://www.xatzsy.cn
- 經(jīng)營(yíng)模式：制造商
- 主營(yíng)產(chǎn)品：酸化壓裂助排劑,調(diào)驅(qū)用聚合物微球,提高采收率驅(qū)油劑,粘土穩(wěn)定劑防膨劑,泡沫排水劑廠家
- 所在地：西安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)鳳城七路長(zhǎng)和上尚郡15幢2單元15層21513號(hào)
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請(qǐng)問(wèn)黃原膠在食品中主要是起到什么作用？
發(fā)布時(shí)間：2021-01-21您好，黃原膠在食品中主要是起到增稠的作用，和勾芡的原理差不多，在工業(yè)上做潤(rùn)滑劑、穩(wěn)定劑、膜成型劑等，在化妝品中做乳化劑、保濕劑，持乳液產(chǎn)品分離，促進(jìn)皮膚吸水作用，起到保濕抗衰老的作用。此外，黃原膠還是面粉產(chǎn)品的面筋替代品。黃原膠是通過(guò)發(fā)酵野生黃單胞菌屬微生物制成，并使用玉米糖漿和其他三種糖發(fā)酵。黃原膠有增稠乳制品和沙拉的作用，保持食品外觀一致性和流動(dòng)性。它還用于保持冰淇淋結(jié)晶，使低脂和無(wú)脂肪乳制品變得更飽滿，此外，黃原膠還是面粉產(chǎn)品的面筋替代品。
黃原膠的非食物用途：黃原膠經(jīng)常用于美容用品，保持乳液產(chǎn)品分離。黃原膠還有促進(jìn)皮膚吸水作用，用于不同的保濕劑。需要乳液光滑細(xì)膩的任何產(chǎn)品都可以使用它。它的一個(gè)常見(jiàn)用途是作為水增稠劑用于需要使用水作為潤(rùn)滑劑的機(jī)器設(shè)備。
黃原膠無(wú)味、無(wú)臭、易溶于水。在水溶液中呈現(xiàn)多聚陰離子，具有獨(dú)特的理化性質(zhì)。在工業(yè)生產(chǎn)中主要作為增稠劑，也可以作為懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。到目前為止，黃原膠被認(rèn)為是國(guó)際上性能優(yōu)越的生物膠，被大量應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫(yī)藥、陶瓷、消防、石油等行業(yè)，其市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力超過(guò)所有的親水性膠。