山東佰味郎食品有限公司
認(rèn)證資料 Certification Data
山東佰味郎食品有限公司
- 聯(lián)系人：穆紹波
- 經(jīng)營模式：制造商
- 主營產(chǎn)品：山東8英寸面餅,烤鴨餅供應(yīng)商,10英寸面餅價格,蔬菜面餅銷售價,6英寸面餅生產(chǎn)
- 所在地：山東省聊城市陽谷縣閆樓鎮(zhèn)石堂村西首
- 供應(yīng)產(chǎn)品：7
推薦產(chǎn)品
誰了解面餅小竅門求解答？
發(fā)布時間：2020-02-171.面粉請選用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韌度也不同，按強(qiáng)度由高到低分為高筋、中筋、低筋。我一般用市售餃子粉烙餅，硬度恰好。2.面粉和水的比例完全靠經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)氣，寧軟勿硬。面如果和硬了，全盤皆輸。和好面之后用濕毛巾蓋上醒20分鐘。3.把面發(fā)酵好以后，揉面時好加點(diǎn)牛奶、雞蛋，做出的餅會更香甜。)更多內(nèi)容可以到山東佰味郎食品了解一下。
1.面粉請選用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韌度也不同，按強(qiáng)度由高到低分為高筋、中筋、低筋。我一般用市售餃子粉烙餅，硬度恰好。2.用發(fā)侾粉加在面里面一起和,加豬油適量。
面粉和水的比例完全靠經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)氣，寧硬勿軟。如果硬了還可以加點(diǎn)水,軟了還要加面粉,那樣面會越來越多,和好面之后盡量地多揉,揉到面感到很光滑再用濕毛巾蓋上。如果有時間,蓋得時間越久越好。