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貴州高盛寶洞酒業(yè)有限公司

  • 聯(lián)系人:汪總
  • 官網(wǎng)地址:gsbaodong.com
  • 經(jīng)營模式:制造商
  • 主營產(chǎn)品:韓磊先生酒磊時(shí)尚,寶洞兩壇禮盒裝,寶洞兩壇洞藏10,寶洞兩壇洞藏15,寶洞兩壇洞藏5
  • 所在地:貴州省貴陽市南明區(qū)花果園五里沖項(xiàng)目R2區(qū)1棟1單元5層8號(hào)[花果園社區(qū)]
  • 供應(yīng)產(chǎn)品:21
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醬香型白酒為何如此之香?

發(fā)布時(shí)間:2020-03-06

醬香型白酒的陳釀在陶壇中實(shí)現(xiàn)。因?yàn)樘胀恋耐笟庑院?,空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi),與酒產(chǎn)生微氧循環(huán),加速酒的酯化、氧化和還原反應(yīng)的速度。甲醇等有害物質(zhì)被有效揮發(fā),排除醛類、硫化物等物質(zhì),使之辛辣味減少,增加芳香,酒體變得醇和,產(chǎn)生陳年老香。

醬香型白酒更是將儲(chǔ)存的作用發(fā)揮到了淋漓盡致,經(jīng)過一年生產(chǎn)周期生產(chǎn)出來的醬香型白酒并不是立即裝瓶售賣,而是要在特定的存儲(chǔ)環(huán)境中,存放三年以上,通過時(shí)間的沉淀,揮發(fā)掉不利因子,再進(jìn)行勾調(diào)。經(jīng)過三年以上的陳釀后,醬香型白酒才能進(jìn)入勾調(diào)工藝,醬酒的勾調(diào)必須堅(jiān)持“以酒勾酒”的原則,用不同酒齡、不同酒度、不同風(fēng)格的酒進(jìn)行勾調(diào),勾調(diào)過程不能添加其他任何附加物質(zhì),醬香型白酒的獨(dú)特香味均是通過陳釀過程產(chǎn)生。大多數(shù)酒宴賓客都較多,所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題,得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同,所以話題盡量不要太偏,避免唯我獨(dú)尊,天南海北,神侃無邊,出現(xiàn)跑題現(xiàn)象,而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語,給別人一種神秘感,往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理,影響喝酒的效果。

酒是陳的香,醬香型白酒是在時(shí)間沉淀中彌留的香。時(shí)間給了人們創(chuàng)造奇跡的機(jī)會(huì),醬香型白酒的奇跡就是在時(shí)間的沉淀中產(chǎn)生的無窮魅力。

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