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蓬萊海之道海洋生物科技有限公司

  • 聯(lián)系人:吳純鋒
  • 官網(wǎng)地址:http://www.haichangmiao.com
  • 經(jīng)營模式:制造商
  • 主營產(chǎn)品:海腸苗養(yǎng)殖,海腸人工養(yǎng)殖,海腸培育,養(yǎng)殖海腸,海腸子加工
  • 所在地:劉家溝鎮(zhèn)南吳家村
  • 供應(yīng)產(chǎn)品:27
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海腸的食用價(jià)值有知道的嗎?

發(fā)布時(shí)間:2019-08-26

單環(huán)刺螠為雜食動(dòng)物,多以泥沙中腐爛的有機(jī)物,小型底棲為食。單環(huán)刺螠,俗名:海腸、海腸子,屬于螠蟲動(dòng)物門、螠綱、無管螠目、刺螠科、刺螠屬。單環(huán)刺螠個(gè)體肥大,肉味鮮美,體 壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來,在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品,有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體  壁,而廢棄內(nèi)臟,菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn),單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25%,脂肪含量為0.12%,總糖含量為4.09%而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA和DPA。

單環(huán)刺蛻體 壁、消化道及體腔液中均含17種氨基酸,包括人體所需的各種必需氨基酸,其組成齊全,體 壁和消化道中氨基酸含量分別為73.79%和45.13%,其中必需氨基酸含量分別為22.37%和16.59%,分別占總氨基酸的30.32%和36.76%具有良好的營養(yǎng)保健價(jià)值,是一類巫待開發(fā)的海洋動(dòng)物資源。

海腸在膠東漁民中又稱“海地瓜”,在有些地方人們把它叫做“裸 體海參”,海腸不光長得像裸 體海參,其營養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。但是多年來,人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用,具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的作用,特別適合男性食用。

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