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供應L-

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上海祁邦實業(yè)有限公司

  • 聯(lián)系人:吳瑩
  • 官網地址:www.shqbsy.net
  • 主營產品:化工廠 食品廠
  • 所在地:上海市#金山區(qū)上海市金山區(qū)石化衛(wèi)清路1355號
  • 供應產品:518
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產品詳情

Product details

中文名稱:L-   英文名稱:L-Alanine   

英文別名:H-Ala-OH,L-2-Aminopropionic Acid   CAS號:56-41-7   分子式:C3H7NO2   分子量:89.09

性狀:白色無臭結晶性粉末。有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華,熔點297℃(分解)。   化學性能穩(wěn)定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。不溶于乙醚。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的營養(yǎng)價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率營養(yǎng)增補劑,調味料.      含量:99.5%

(1)可提高食品的營養(yǎng)價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率,并且由于具有能被細胞直接吸收的特點?! ?/P>(2)改善人工臺成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復配甜昧劑加入1~10%的,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善后味

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