該設備廣泛應用于生產番茄醬、草莓醬、獼猴桃醬、芒果醬、桃醬、杏醬、楊梅汁、樹莓汁等水果蔬菜的破碎分離取漿。傳統(tǒng)的水果加工是先破碎后榨汁，果皮、果柄、果籽中的果膠、農殘、多酚氧化酶、過氧化物酶、果膠甲酯酶等成分大量進入果汁，其結果是一方面增加了果汁后續(xù)分離純化的難度，另一方面也使果渣綜合利用遇到麻煩。