盤(pán)錦大米優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)盤(pán)錦大米原產(chǎn)地域范圍限于原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)管理部門(mén)根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，根據(jù)盤(pán)錦水稻產(chǎn)區(qū)定為盤(pán)錦市（大洼縣、盤(pán)山縣、雙臺(tái)子區(qū)、興隆臺(tái)區(qū)）所轄現(xiàn)行行政區(qū)域內(nèi)。 盤(pán)錦大米籽粒飽滿(mǎn)，長(zhǎng)寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質(zhì)較好。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米》（GB1354-86）、優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)（GB/T17891-1999）與盤(pán)錦大米標(biāo)準(zhǔn)（GB18824-2002）中的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)對(duì)比（表1）可以看出，盤(pán)錦大米的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)，并在色澤和氣味上有著盤(pán)錦大米獨(dú)有的特色。在各項(xiàng)理化指標(biāo)中，盤(pán)錦大米也有著明顯的優(yōu)勢(shì)，比如糊化溫度低、直鏈淀粉含量較低、膠稠度高、蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富等。盤(pán)錦大米優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)