屠宰設備是專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機械。 屠宰設備可分為哪幾類呢？屠宰設備可分為禽籠輸送設備、雞屠宰設備、鴨屠宰設備、鵝屠宰設備、豬屠宰系列、牛屠宰系列、羊屠宰系列、屠宰配件系列、屠宰輔助設備、分割系列設備、食品深加工設備、清潔系列設備、輸送系列設備、食品加工配套輔助設備等等類別。 屠宰工藝采用流水線生產(chǎn)，從非清潔區(qū)開始隨工藝流程逐漸進入清潔區(qū)。非清潔區(qū)設有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序，半清潔區(qū)設有胴體加工、同步檢驗、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。